por Alejandro García | Ene 12, 2021 | blog, impacto
Oficialmente pertenecemos la Upcycled Food Association (UFA). La UFA es una organización sin fines de lucro que se enfoca en reducir el desperdicio de alimentos al hacer crecer la economía de alimentos revalorizados. Fue creado el 2019 por las propias empresas de...
por Alejandro García | Nov 5, 2020 | blog, impacto, nutrición
En TRIBUTO nos preocupamos de la salud de nuestros compañeros por lo que todo lo que elaboramos es de calidad consumible por humanos. Utilizamos salmones provenientes de plantas pesqueras que participan del programa de control de antibióticos y sustancias prohibidas...
por Alejandro García | Oct 26, 2020 | blog, impacto
El upcycling (revalorización) es el aprovechamiento de productos/residuos para fabricar nuevos productos más elaborados o de mejor calidad que, de otra forma, no habrían sido destinados a consumo. Así se logra alargar la vida útil del residuo/producto, se permiten...
por Alejandro García | Oct 25, 2020 | blog, tecnología
La liofilización es un proceso mediante el cual podemos conservar alimentos sin perder sus características nutricionales. El proceso ocurre en equipos especiales (liofilizadores) en donde, en primer lugar, se disminuye la temperatura del producto hasta su congelación,...
por Alejandro García | Oct 25, 2020 | blog, nutrición
Actualmente el Omega 3 es un nutriente bastante mencionado por sus beneficios para la salud, pero no es fácil de encontrar. Primero entendamos esto: En general las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e insaturados: ambos tienen que ver con la cantidad...
